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要说和节节高那样的馆子相比,差距当然是有,可也没有太大。
比如石凤凰用的是本地米饭,味道就不差,炒的菜虽然是大锅饭汤汤水水,但味道也很好。
真要说饭馆里面的菜,秘诀也就那几条。
比如一定要用荤油,猪油鸡油,甚至牛油。
然后就是要勾芡,让汁水调料都粘在菜上,每一口都味道十足。
最后就是所有东西都过油,才能不出水。
饭馆子里面师父炒菜,盘子里汤水太多是会被骂的。
石凤凰一边听一边感叹,自己都没有注意到,不小心吃多了。
燕山月在一边忍不住想笑:“你应该也吃过节节高的饭菜吧,不过吃不出来也不奇怪。”
石凤凰摇头,她为了瓷窑忙得昏天黑地,根本没去过节节高。
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