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安春最感兴趣的,就是做菜的事情,渐渐的她也不排斥安夏说的那些新鲜的做法了。
毕竟,她没有夏儿能挣钱,没有秋儿嘴甜机灵,这一手厨艺是别人夸她最多的地方。
人,都是喜欢被人夸奖的。
“那你说说那冷吃兔咋做?”安春认真的问道。
安夏仔细回忆了一下,慢悠悠的说,“先把兔肉切成两指见方的兔丁。”
“成,我去把兔子皮剥了。”安春说着就往厨房走。
“等等,大姐,这个冷吃兔,不剥皮做反而香。”
“兔肉下锅,再加葱姜、八角、桂皮、香叶和花椒,煮到九成熟。”
“锅内放油,将兔肉放入锅里翻炒至微微焦黄,再加酒和干红辣椒,放酱油和糖炒至金黄就可以出锅了。”
安春一听,心里有些没底,这冷吃兔,光料都要放两遍,又是煮又是煎的,但是她还是准备去试试,因为她觉得如果这道菜成功了,会很好吃。
所以,她按照安夏说的捣鼓起来。
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