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制作炸鸡块需要腌制鸡肉,但是炎土澜并没有腌制。
炎土澜记得家常料理大师的介绍中有一句话。
简单用料!
炎土澜干脆不腌制,直接炸看看味道会怎样?
但鸡皮则是被炎土澜挤入了一些柠檬汁用来调味。
等到鸡肉腌制好后,炎土澜拿出三个碗,在碗中打入鸡蛋,另外两个碗分别加入了面粉和面包糠。
起锅热油。
油温的温度足够后,炎土澜夹出一块鸡肉放入蛋液中沾了一下,又沾了一些面粉和面包糠后放入油锅中炸了起来。
这样的动作反复重做,期间熟透的鸡块被炎土澜装在了碗中。
等到鸡块全部熟透,炎土澜在炸好的鸡块上撒了一些黑胡椒粉。
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